Presse
Erquickung für die Lebensgeister
Wiener Zeitung I Weinjournal
Eigentlich hatte die heutige Zöbinger Erfolgswinzerin ursprünglich ganz anderes im Sinn als Weinmachen. Nach ihrer Ausbildung im Mode- und Textilbereich in Krems an der Donau arbeitete sie bei der österreichischen Firma Strießnig als Einkäuferin für Krawattenstoffe und Tücher…..
Verkostung – Riesling mit 12,5 %
Vinaria
Toplist Riesling bis 12,5 % 16,7 | Weingut Tom Dockner 2021 Riesling Inzersdorf TR 16,5 | Weingut FJ Gritsch 2021 Riesling 1000-Eimerberg Federspiel WA 16,4 | Weingut Jurtschitsch 2021 Riesling Platin KA 16,3 | Weingut Johann Topf 2021 Riesling Ried Wechselberg KA 16,2 | Weingut Berger 2021 Riesling Ried Spiegel KR 16,2 | Barbara Öhlzelt 2021 Riesling Ried Blauenstein KA 16,2 | Weingut Familie Proidl 2021 Riesling Steilheit KR 16,1 | Weingut Allram 2021 Riesling Strass KA 16,1 | Weingut Tom Dockner 2021 Riesling Parapluiberg TR 16,1 | Domäne Wachau 2021 Riesling Ried 1000-Eimer-Berg Federspiel WA 16,1 | Weingut Haimerl KA 2021 Riesling Gobelsburg 16,0 | Gerhard Deim 2021 Riesling Schönberg KA usw. |
WEINpur-Trophy Auszeichnung für das Weingut Barbara Öhlzelt
Wein Pur Guide 2022I23
Im aktuellen WEINpur-Guide ist unser Betrieb unter den Top Ten Weingütern zu finden – wir freuen sehr über diese Auszeichnung! Für den neuen WEINpur-Guide kürt die Redaktion jene zehn Weingüter, die mit einer WEINpur-Trophy ausgezeichnet werden. In bewährter Weise stellen wir im WEINpur-Guide 2022/23 die 215 der besten Weingüter Österreichs vor. Die von Jahr zu Jahr steigende Dichte an Top-Winzerinnen und -Winzern spiegelt das hohe Qualitätsniveau des österreichischen Weins wider. Die Bewertungskriterien für die Auswahl der zehn Betrieb setzen sich sowohl aus der Anzahl an 5-Gläser-Weinen als auch aus der Anzahl der nominierten 4-Gläser+ Weinen zusammen. Die Reihung der Top 10 Weingüter erfolgt alphabetisch. Die Gewinnern: – Weingut Alzinger, Wachau – Angerhof Tschida, Neusiedlersee – Weingut Bründlmayer, Kamptal – Weingut Hirtzberger, Wachau – Weingut Kollwentz, Leithaberg – Weingut Barbara Öhlzelt, Kamptal – Weingut Patzl, Kamptal – Weingut R&A Pfaffl, Weinviertel – Winzerfamilie Gregor Schup, Thermenregion – Weingut Steininger, Kamptal |
GAULT&MILLAU 2022
TOP Bewertungen auch für das Weingut Barbara Öhlzelt von GAULT&MILLAU 2022 und der Riesling Kamptal DAC Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1 ÖTW, ist der Lieblingswein der Redaktion!
GAULT&MILLAU 2022
TOP Bewertungen von GAULT&MILLAUauch für „ZU TISCH IM WEINGUT“! Dies ist eine aussergewöhliche Weinkost im kleinen, persönlichen Rahmen mit Winzerin Barbara Öhlzelt und Gastronom Karl Schwillinsky. WEINKOST UND ESSEN. Ein fünf Gänge Menü von #KarlSchwillinsky begleitet die Weinkost.
GAULT&MILLAU 2022
TOP Bewertung, 18 von 20 Punkten, für unseren Grünen Veltliner Kamptal DAC Reserve Ried Lamm 1. ÖTW 2020 & Riesling Kamptal DAC Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1 ÖTW 2020 von GAULT&MILLAU!
VINARIA WEINGUIDE 2020/21
Barbara Öhlzelt ist eine zierliche Winzerin – ihre Weine bringt sie jedoch oft mit Essen in Verbindung, und das hat mit ihrem Partner, dem bekannten Koch Karl Schwillinsky, zu tun, der immer wieder in Öhlzelts Zöbinger Weinkeller auf dem Seeberg bei diversen Weingenuss-Abenden aufkocht…
Die schnurgerade Säure
S Magazin#7
Wenn Kamptaler Trauben zur Halbreifeprüfung antreten, sind sie noch grün hinter den Blättern.
Den Weg in die Flasche weist ihnen Barbara Öhlzelt, die Pionierindes Österreichischen Verjus.
Text: Anna Burghardt Fotos: Philipp Horak
“Zaubertrank” Verjus: Zitrone, zieh dich warm an
Tiroler Tageszeitung
Der vielseitige Verjus überzeugt als Durstlöscher und milder Essig-Ersatz. In Tirol kennt man den grünen Traubensaft kaum, doch immer mehr kommen auf den Geschmack.
Innsbruck, Zöbing – Wenn Barbara Öhlzelt über ihren „Zaubertrank“ erzählt, kann einem der Wund wässrig werden. Die Winzerin aus dem Kamptal (NÖ) hat sich dem Verjus verschrieben.
Text: Benjamin Kiechl
Schwillinskys Kühlschrank hält Betrieb am Leben
NÖN, 15.April 2021
Karl Schwillinsky bietet in Zöbing hochwertige Klassiker, aber auch vegane Gerichte an. Nachfüllen muss er den Selbstbedienungs-Kühlschrank mittlerweile fast jeden Tag…
Text: Franz Aschauer
Foto: Franz Aschauer
Winzerin aus Leidenschaft
Genussfaktor.at I Veröffentlicht 4. Mai 2019
Wie lange kenne ich Barbara schon? Schwer zu sagen, das reicht wohl an die Anfänge dieses Jahrhunderts zurück… Und sie war damals in einem ganz anderen Metier tätig. Aber irgendwann hat sie beschlossen, den väterlichen Weinbau zu übernehmen – und sie macht das seither mit Bravur!
Im Zeichen der Weinberggeiß
„Wiener Zeitung“, Beilage „Wiener Journal“, S. 36–37 I 29. September 2017
Im Kamptaler Weinort Zöbing bietet die Winzerin Barbara Öhlzelt erlesene Weine im sehr guten Preis-Wert-Gefüge an. Ihre Kunden empfängt sie im wunderbaren Umfeld eines traditionellen Presshauses mit alter Baumpresse…
Verjus – der grüne Saft der Trauben
Salzburger Nachrichten
Einst galt er als Heilmittel und wichtige Säurezutat in der Küche.
Dann verschwand der Verjus fast vollständig. Seit einigen Jahren erlebt er eine Renaissance.
Text: Petra Bader
Verjus, der “edle Essig” boomt
ORF
In Niederösterreich erfreut sich der Verjus immer größerer Beliebtheit. Dieser saure Saft aus unreifen Trauben wird in der Küche gerne als Ersatz von Essig und Zitronen eingesetzt.
Text: Matthias Balmetzhofer
Vinaria Kamptal Spezial 2013
Große Gebinde für große Weine. Potenzial sieht Karl Schwillinsky, was die Akzeptanz der kräftigen Kamptaler auf Tischhöhe angeht, noch bei der Reife und bei der Gebindegröße. „Die Leute fragen im August schon nach dem neuen Jahrgang, wenn die Trauben noch am Rebstock hängen…
Barbara Öhlzelt – Riesling Heiligenstein Reserve 2014 – Kamptal TASTED by Andreas Larsson I 2016
TOR AUF zum Kultur- und Weinfrühling 2015
WINZERIN AUS LEIDENSCHAFT 2015